台中市食品藥物安全處近日稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生等。（圖／臺中市食品藥物安全處官網）

圖文／CTWANT

台灣多地的天氣依舊炎熱，因此有不少民眾仍會選購各式各樣的冰品。對此，台中市食品藥物安全處為強化乳品安全與衛生，於近日稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生等，結果位在台中七期、知名的吳寶春麵包店販售的Oreo冰淇淋腸桿菌超標71倍，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。

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台中市食品藥物安全處近日執行「112年度乳品加工食品業稽查專案」，稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生、製程管控、相關文件紀錄、產品來源及標示等，另抽驗產品及原料，結果發現吳寶春麵包店的Oreo冰淇淋初驗不合格，檢出腸桿菌710CFU／ml超標（標準：10CFU／ml），已限期該業者改善完成，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。

食安處說明，乳品為飲食指南中六大類食物之一，富含蛋白質、鈣質及維生素等營養素。此次專案稽查12件產品標示及抽驗6件成品與原料，包括鮮乳及相關乳製品，檢驗衛生標準、重金屬、動物用藥與黃麴毒素等項目。

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食安處呼籲，業者應落實自主管理，遵守食安相關法規，留意原料使用的合法性；同時提醒民眾，選購乳製品時應注意販售場所的存放環境是否乾淨，確認產品保存條件，檢查產品效期與包裝完整性，購買後應儘速依產品所標示的保存條件存放，並於期限內食用完畢。